今年も上田まで松茸を買いに行ってきました

今年も上田市まで松茸を買いに行ってきました！と言っても自分で食べる分じゃないですけどね。親戚に送る分です。

毎年秋になると信州は自然の恵みでいっぱいです。ホント食べることに関しては幸せな時季なんです。ぶどう、リンゴ、新米に蕎麦、そして何と言ってもトリを務めるのはこの松茸ですね。

いつも買いに行くのは「あぜみち山荘」という松茸小屋です。数年前に一度ここで松茸料理のコースをいただきました。それ以来毎年買いに行ってます。料理はそれ以降は食べてませんけどね。

実は松本市の四賀という地域も松茸の名産地なんです。地元住民が運営する「しののめの道バザール」という松茸直売所があるということで行ってみたんですけど、正直言ってイマイチでした。

ひょろひょろの松茸が3本プラスチックのパックに入って１万円！あまりにも見栄えが悪かったので買うのはやめました。

で、急遽毎年行ってる上田まで買いに行ったワケです。

しかし、ここはスゴいですね！半端じゃない松茸の数です。山積みになってます。これだけで一体いくらくらいすんでしょうか？？？

昨年は松茸が不作で、地場産の松茸は少なく、やむなく別の国内産を料理に出すこともあったそうですが、今年は豊作で全て地場産ということでした。

ということで無事買い物は終了。明日には多分届くでしょう。

今年もお土産に松茸を１本いただきました！

で、ここのあぜみち山荘の好きなところは、お土産に小さな松茸を１本くれることもあるんです！

去年も１本いただきましたが、今年もいただきました！ヤッター、あばさん、ありがとう！

毎年買っていることをアピールした甲斐がありました。来年も来ますね。

これでもサイズは十分です。これくらいの大きさの松茸がツルヤで2,000円で売っていました。そう思うとプレゼントとしては十分すぎますね。

松茸のおすすめの食べ方を紹介します

食べ方は、まぁ、人それぞれ好みがあります。松茸ごはん、土瓶蒸し、天ぷら、お吸い物、などなど。

ぼくが一番好きな食べ方を紹介します。まずは松茸を軽く水で洗って、乾いてからビューラーでスライスします。

そして、醤油をかけて待つこと３０分ほど。この間も松茸の香りが漂ってきます。

ごはんに松茸を乗せて、特性松茸ごはんのできあがり！もちろん醤油も一緒にご飯にかけます。

歯ごたえも十分あり、醤油の香ばしさと松茸の香りがご飯の湯気と一緒に立ち上ります。

秋を満喫するには十分過ぎるほど楽しめます！

松茸さん、また来年。