ホント、世の中にはマズいラーメン店が多すぎますね！
テレビや雑誌を信じて行ってみたけど美味しくなかった…なんて話しは枚挙にいとまがありません。お金を払って宣伝してもらってるからなんだと思います。
安曇野で人気のラーメン店「えびすや」を紹介します。えびすやはいつ行ってもお客さんでいっぱいです。理由は簡単です、美味しいからです。年配者から小学生まで老若男女を問わず賑わってます。家族連れが多いのも特徴です。
看板には「ゑびすや」と書かれていますが同じ店です。
ここの店は、雑誌やテレビ、ラジオで紹介されることはほとんどありません。よくありがちな、「信州の美味しいラーメン店特集」などでも紹介されることはマレです。
長野には、komachiというグルメ的な雑誌があり、定期的にラーメン店特集を掲載していますが、えびすやが載っているのを見たことがありません。
どうしてかと言うと、お金を払ってまで店をPRする必要がないからなんでしょうね。
雑誌に載せるのも当然有料です。美味しくもない店が堂々と載ってることもありますが、それはお金を払ってるからです。
時々、「雑誌で紹介されました！」なんてデカデカとカラーコピーを店頭に貼ってるラーメン店がありますが、あれは間違ってます。「雑誌にお金を払って宣伝してます！」っていうだけのことです。
だから実際に食べて見ると、「うーん、普通…」なんてことになるんです。
松本で有名な寸八とかありますけど、正直なところクドいだけであんまり好きじゃありません。
麺は全て自家製、スープは上品であっさりしていて全部飲み干せる！
こちらはぼくが一番好きな「玉節麺」です。玉ねぎが上に乗ってるのが特徴です。そしてかつお節がめっちゃ効いてます！
一度食べたら病みつき！最近はこればかり食べてます。味はあっさり塩醤油です。麺は自家製太麺で少し縮れています。
元々は期間限定ラーメンだったんですけどね、好評につき定番メニューになりました。
このラーメンはいつもスープ全飲みです。一滴残らずどころか、少し物足りないくらいです。スープおかわり！って言いたいくらいです。あっさりしているので無理なく飲み干せちゃいます。
麺は全て自家製です。工場で作られた麺を仕入れて客に出す手抜きラーメン店とはひと味もふた味も違います。
「あっさりにぼし」です。こちらも文句なしでうまい！
全てのラーメンに麺を細麺か太麺か選ぶことができます。あっさり醤油味でこれまたスープは全部飲み干せます。
麩とナルトがいいアクセントですね！大きめの麩はスープをいっぱい吸って、口に入れると、あちちち…！！！
「ねぎそば」です。焼いたネギがゴロンと乗ってるのが特徴です。
焦げ目の香ばしい匂いがたまりません！はるか向こうのイス席のお客さんまで匂いが漂っていきそうです。
ここまでくるとまさに芸術品ですね、ヤバいラーメンです。写真を見るだけで食べたくなるでしょ？
お金を払って雑誌に載せてるラーメン店とは違います！
えびすやは昼だけの営業です。しかも日曜休みなので行かれる際は注意してください。
人気の秘密は美味しさであることは当然ですが、値段が少し安めということもあると思います。
だいたい、最近のラーメン店って一杯800円以上もしてバカバカしいですよね。ラーメンって決して原価なんて高くはありません。
いかにもおしゃれでそれっぽい店を作って、テキトーに雑誌にお金を払って掲載してもらって、スープがこだわりの店だとか何とか言って、一杯800円もとって、ほんとバカバカしい…
で、食べてみたら、美味しくもない！
なんか思い出すだけでも腹が立つ！(笑)金返せ！って何度思ったことか。
宣伝広告費ばかり払ってないで、まともなラーメンを出してくれ！こってりと濃厚な味にすれば味なんていくらでもごまかせます。
テレビや雑誌を見て、いかにもグルメ気取りしてスマホで写真撮って食べるのがラーメンじゃないというの（怒）！まぁそんなヤツらにえびすやの良さはわからないでしょうね。
えびすやは数少ない本物の中華そばを提供してくれる名店です。
味噌ラーメンもありますが、こちらも美味しいのでおすすめです。
是非一度食べてみてください！地元住民がおすすめします。
火～日 11:00～14:00（定休日：日曜、月曜）
住所：長野県安曇野市明科東川手464
※明科駅から徒歩10分程度でいけます。国道19号線沿いです。
ほんとはあまり人に教えたくないんですけどね…
